四川省文物考古研究院

●  2007年6月上旬至7月底，因沱牌公司泰安作坊老车间的改扩建工程，四川省文物考古研究院、遂宁市宋瓷博物馆、射洪文物管理所专业人员对位于四川省遂宁市的泰安作坊遗址进行文物调查、考古勘探与抢救性发掘。

●  泰安作坊遗址面积约2000平方米。本次发掘面积近500平方米。经过发掘，揭露出含有明、清时代文化遗物的堆积层，厚逾2米。清理出大量的酿酒遗迹、遗物。主要遗迹有：窖池6个、接酒坑1个、晾床3处，灰坑3个，以及酒坊地面建筑的石柱础、踩踏面、石墙基、排水沟等。窖池间的地层叠压或打破关系层位明晰，再现了酿酒窖池的早晚时序，展示出沱牌泰安作坊白酒酿制工业自明、清以来的发展历史。

●  泰安作坊遗址出土有各式酒壶、酒杯、罐、缸，碗、盘、碟、灯盏、盆、钵，以及砖、瓦、瓦当和石井圈。这些遗物俱与酿酒、饮酒、酒肆、酒坊有关。特别是遗址中出土的“品酒杯”，器物虽小，弥足珍贵。                

●  泰安作坊酿酒遗址的考古发掘收获表现在：

1. 泰安作坊酿酒历史脉络清晰，传承有序，底蕴深厚，文化内涵丰富。

2. 遗址堆积和遗迹单位中出土的大量遗物，可断定部分窖池和一定数量的器物是属明代时期，并涵盖了从清代早期至清代晚期这一时间段。

3.堆积层和窖池内提取的酒糟窖泥，对现代酿酒工业生产有重要的现实意义。

●  考古发掘证实沱牌泰安作坊是具有悠久历史的白酒作坊。是传统白酒工业的重要文化遗产，是四川乃至全国传统白酒工业作坊遗址的又一重大考古发现。（黄家祥）

射洪泰安酒坊遗址出土酒壶 ▼

射洪泰安酒坊遗址出土品酒杯 ▼